¡Menuda pinta!

Soy de cocinar pero no de mucho comer. Me relaja y de vez en cuando, me lo pide más que el cuerpo, la cabeza. Hace un tiempo os traje su primera parte. Tras su éxito no era de extrañar que la editorial sirviese la segunda. Esta vez todas las páginas del libro de la bloguera Ana María Prieto y Francisco de Juan, su hijo, son Dulces y postres.

Al igual que el primero, reúne más de ochenta recetas golosas que se encuentran divididas en los apartados: Bizcochos, Dulces y pastelitos, Galletas y pastas, Tartas, Postres fríos, Mermeladas y compotas, Dulces de Navidad y Masas dulces y masas básicas.

En casa ya hemos marcado y remarcado páginas de Bizcochos, es lo que más solemos hacer, y de las Tartas, pues la primera mitad del año está repleta de cumpleaños. Probablemente le saquemos poco partido a las Mermeladas y compotas porque en casa no somos muy aficionados y preferimos comprarlo hecho.

De momento, hemos elaborado dos de las recetas. Una de ellas es la que veis en la imagen: "Tarta de hojaldre y fruta". Como lo prometido es deuda, aunque no haya quedado ni de cerca como muestra la fotografía del libro, quería compartirlo con vosotr@s, aunque fuese de forma virtual.

De todos los platos dulces que hay, me han llamado especialmente la atención dos: "Salchichón de chocolate" y "Galletas blanco y negro". ¡Menuda pinta! Parecen a simple vista muy complicados, pero como todos los postres que se incluyen en el libro, son fáciles de hacer y no requieren ser un experto cocinero.

Cada una de las recetas, al igual que en el libro anterior, viene acompañada de una fotografía a color. Además, en esta ocasión, aquellos platos que están libres de gluten, más de una veintena, vienen indicados mediante un sencillo símbolo. 

En este segundo libro también ha colaborado Rafael de Juan, el segundo hijo de Ana María, y el cocinero profesional de la familia. Como veis, todo queda en casa.

Y vosotros, ¿os animáis a cocinar algo más que letras? Saludos, devorador@s.

Agradecimientos Plataforma Editorial

¡Qué rico!

Hoy un poquito de mí, pero también de un libro que no es una novela. Hace no mucho tiempo os confesé en uno de esos juegos que recorren los espacios de la red, un meme, que me gusta cocinar, seguramente ya sabéis por dónde van los tiros.

Lo descubrí en televisión, no recuerdo en qué programa, y me llamó mucho la atención por dos motivos fundamentales. Primero, era una obra que había sido editada debido a su popularidad en Internet y segundo, era un libro de cocina.

Las recetas de mamá va por su segunda edición y como su propio título indica, en su interior podemos encontrar comidas de las de antes, nada sofisticadas, y, sobre todo, muy ricas.

Incluye unas ochenta recetas diferentes divididas en los siguientes apartados: Arroces, pastas y legumbres, Aperitivos, Carnes, Verduras y ensaladas, Bizcochos, galletas y dulces de masa y, por último, Tartas y postres.

Mis favoritos son los dos últimos grupos. ¡Me puede lo dulce! Cada comida incluye una fotografía a todo color y si es más compleja de hacer, la ilustran varias imágenes. 

Ana María Prieto, la autora, es profesora de Historia en la Universidad de Córdoba. Madre de tres hijos,  fue uno de ellos, Francisco de Juan, quien tuvo la idea de convertir sus anotaciones culinarias apuntadas en una libreta, en una bitácora. Después, ella cogió el testigo y pasó a ser la administradora de la misma.

Aunque el libro me llegó hace unos días, ya nos ha dado tiempo en casa a poner en práctica varias de las recetas. Para Nochebuena, por ejemplo, hicimos de postre “Flan de chocolate al caramelo”. Si queréis saber cómo se hace, es muy fácil, lo podéis consultar en el blog que da nombre a la obra, pues en ella sólo se recogen algunas no todas las publicadas en la red. 

Me hubiese gustado dejaros una fotografía pero a pesar de que estaba muy rico, no quedó con el aspecto que esperábamos. ¡Seguiremos intentándolo, desde luego! 

La próxima vez, si queréis, os guardo un pedacito, ¿quién se apunta? Por último, y a falta de buenas fotos, os dejo con el booktráiler. ¡Otra vez será! ¡Que os vaya bonito devorador@s! 

Agradecimientos Plataforma Editorial